Ensalada noruega

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 4 cucharadas de aceite de oliva para aliñar, 1 tacita de aceitunas negras sin hueso a rodajitas, 2 pellizcos de eneldo, 250 gramos de espaguetis, 150 gramos de salmón ahumado, 2 cucharadas de sucedáneo de caviar rosa,

Elaboración de la receta Ensalada noruega:

Cocer los espagueti o tallarines, con el agua suficiente y al denté. Escurrirlos y lavarlos con agua fría. Colocar en la ensaladera: el salmón ahumado a tiritas, el aceite y las aceitunas. Mezclarlo todo junto con los espaguetis. Espolvorear con el eneldo y decorar con el sucedáneo de caviar en el centro. Vino recomendado: Docetañidos Rosado 2003, Bodegas Lezcano Lacalle, DO Cigales